軽井沢 no 森の中から

アウトドアストーブが活躍

今年は紅葉がとっても奇麗な気がします。

お散歩してて、こんなに奇麗だった事はあるかしら？　って思い返すのですが、私的には６年間の中で、今年が一番な気がするのですが、どうなんでしょう？
その年によって、紅葉を楽しむほど気持ちに余裕がなかったり、あっと言う間に散ってしまたり…。

ラブラドールのモカが７月に生まれて９月へ我が家へやって来た年の秋は、紅葉なんて目に入らないくらい、髪を振り乱して世話に追われた事もありましたし。

たぶん、今年は気持ちにゆとりがあるんだと思うけど…、特別キレイに色づき、長持ちしているから楽しめるんでしょうね。

家のすみにあるイチョウとモミジ、赤と黄色のコントラストがとっても素晴らしかった。


カラマツが奇麗ですが…。
葉が落ちたあと、年末の寒い中、雨樋の掃除をしなければを思うと…、気が思い。（するのはオットですけど…、可哀想だわぁ。）


植木屋さんに剪定してもらった枝の山、初めて自分で町の貯木場に持って行きました。
そのまま植木屋さんに処分をお願いしたら、１３０００円って言うんだもん。（高いっ！）
でもオットはやるのは自分なので、お願いしたかったみたい。^^;
枝は２m以下に揃えれば良いそうで、大きい枝はノコギリでカットして…
ステップワゴンの後ろをフラットにして、ブルーシートを敷き、枝を乗せて運びましたよぉ。
貯木場のオジさん、とっても優しかったぁ〜。
塵芥処理場も、貯木場も、いつもオジさん達は優しくて助かります。
入って小さな小屋で受付を済ませるだけ。無料ですよぉー！　　\^^/

９時から、乗せて運んで、乗せて運んで、３往復して１２時に完了。
１３０００円浮いたと言うのに、ランチは頂き物の冷凍の肉まん。f(^^;)
紅葉を眺めながら、グラスワインと行きたい所ですけど、ガマン、ガマン。
ビールと肉まんでも良かったけど、前日飲み過ぎたからガマンなのですぅ。

そして今シーズン初、アウトドアストーブに点火しましたぁ。

肌寒くても、これさえあれば大丈夫。
テラスで寛げちゃいます。

韓国料理を習ってきました。

一昨日、東京で韓国料理を習ってきましたぁ。

奈佳先生のお料理教室は人気で、あっという間に予約が埋まっちゃうんですよぉ。
頑張って予約を入れて、これで３回目♪

メニューは、
・サバのキムチ煮込み
・レンコンのジョン
・牛肉と大根のクッ
・大根のサム　
でしたぁ。

サバのキムチ煮込みは、ジャガイモの上にサバを乗せ

サバの上にヤンニョム（タレ）をかけ

キムチを乗せてから、だし汁を入れて煮込みます。


素敵なテーブルセッティング。

大根のサムは、包むのが大変だったけど、こうして盛りつると奇麗ですねー。




サバはサバの味噌煮しか知らないし、日本人でないオットには、ちょっと魚の臭みが強い気がするので作った事がないんだけど、このキムチ煮込みはすっごく美味しくて、絶対にイケると思う。
今回は４品全て、好みのものでしたぁ。

昨日は１品足りなかったので、簡単に出来ちゃうレンコンのジョンを作りました。

オットがレンコン大好きなので、「美味しい〜。」って、パクパク食べてくれましたよん。
ヤンニョム（付けダレ）の味が、好み〜。
思うんですけど、韓国料理ってヤンニョムの味付けがポイントなんですね。(かな？)

毎回、どんな方と一緒なのが分からないんですけど、いつも楽しい方ばかり。
とくに韓国情報、化粧品、グルメ情報に詳しくて、あっと言う間に時間が経ってしまいます。
奈佳先生、そしてご一緒した皆さま、ありがとうございましたぁ。

次のレッスンも楽しみだなぁ。

久しぶりの投稿なので…

ココに土地を購入して移住を決めてから始まったブログ…。
移住が終わってタイトルが変わり、軽井沢以外の投稿が多くなって違和感を感じ、でもタイトルが思いつかず、雑多な記事が多いので、ひとまず「miscellaneous」しておいた。

でも、人からブログのタイトルを聞かれる度に、スペルを言うのも面倒だし、そのタイトルの理由を説明するのにも困る事が多くて…。

また変更。^^;;
シンプルに「森の中から」

今朝、この森を家族でお散歩している時、ふと変更を思いつきました。

この子達が笑顔になる、森のある生活が大好き。


タイトルが変わり、軽井沢以外の事も好き勝手に、気兼ねなく投稿できるわん。
（って、前からそうだったけどぉ。汗）