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オトナ女子の学ぶ合宿

オトナ女子の学ぶ、お料理&お菓子合宿〜♪

友人がappetizerを主とした料理&テーブルセッティングなどを習いたいと言うので単独でやってきました。
お菓子を販売している彼女からは、もの凄く美味しいバーチディダーマを教えてもらい、
去年盲腸で入院して行けなくなった受講困難なパン教室に代理で受講してもらったパンオヴァンを一緒に作りながら伝授してもらいました。

いろいろタイムスケジュールを考えながら、
到着後、すぐにバーチディダーマに取りかかりました。
彼女のリクエストで先に送ってくれて冷やしておいたカヴァを飲みながら〜♪
(前日になんと泡4本、白と赤の計6本届きまして、どんだけ飲むつもりやぁー。笑)
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途中、お友達がお野菜を届けてくれて2本目に突入〜。笑
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で、フィリングは3人でやったりして、
「見た目はいいかぁ〜。」
「作り方さえ分かればいいもんねー。」
「売りもんじゃないし、いいねー。」
と、飲んじゃっているので手元が狂って言い訳バンバン♪ 汗

で、出来上がりました。
貴婦人のキスと言う意味のバーチ ディ ダーマ(Baci di dama)
一口サイズでコロンとした可愛くてとってもロマンチックなクッキーなのです。
オトナ女子の学ぶ合宿_d0133485_16194129.jpg
プレーンはバターを変えた2種、アーモンドも変えて味の違いを勉強。
チョコレート、フランボワーズ、抹茶、と色んなバリエーション。

甘さ控えめにアレンジしてあってアーモンドの香りが香ばしく、お茶にもワインにも合うオトナのクッキー、習得いたしました〜。\^^/


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by Tomoekara | 2016-08-16 16:30