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GOTETSU

いつも夜お邪魔しているのですが、メタボな夫とウォーキングに出かけたご褒美にGotetsuに寄ってランチ。
夫をウォーキングさせるのには、ランチと言うご褒美で釣らないと…。(^^ゞ

プラス、マイナス、ゼロだけど、歩いたので罪悪感なく楽しめますもんね。

ランチは1200円。
前菜のプレート、こんなにキレイに少しずつ色んな物が盛り付けられています。


このパスタは、キャベツとホタテのバジルソース


そして、小鉢のサラダが付いて

デザートとコーヒー


とっても美味しくて、前菜の種類を見ただけでもお得感を感じて頂けると思います。
パスタもアルデンテで、ちょうど良い塩加減。

ランチのグラスワインは390円～。って言うのも嬉しい。^^

ランチもこんな感じで美味しくお得ですが、夜も同じように美味しくお得ですよぉ。
私達はいつも2000円のおかませコースに、ワイン1本に…、グラスで追加も。(^^ゞ
メニューにないお料理も出てきたりするし、取り分ける必要がないのが嬉しい。
何が出てくるのか分からないのもワクワクです。

ワイン食堂　GOTETSU
軽井沢町長倉628-5　（バイパスの南原入り口左側。右側には一龍がある所です）
0267-42-1666　
火曜定休

アブラムシ大量発生

モミジが芽吹いて来てから、小鳥がたくさん枝に停まってチュンチュンしてるなぁ。って思ってはいたんだけど…。
ふと近くで見たら、小枝にびっしりアブラムシがくっ付いていて、真っ黒！　(＠_＠)

焦って、あっちこっちの木を観察すると、全てのモミジにアブラムシが発生していて真っ黒なのです。大涙
気持ち悪くて写真に収める事すら出来ませんでした。(+o+)

今年はいろいろ忙しくて芽吹く前に『オルトラン粒剤』を撒くのを省略しちゃったから…。
やっぱり横着しちゃダメなんだ…。(>_<)

急いで『スミオチン水和剤』を、4リットルタンクに空気圧でシャーっとスプレー出来るヤツを肩から下げて、頑張ったざんす。
高い所はハシゴに登ってシャー！
すっごい高い所は届かないので仕方がないけど、全てのモミジやカエデ、ついでにバラにスプレーしました。
10回以上タンクに作ったので…、50リットル以上は撒いたって事になります。

よーくみると、小さい毛虫のような物体も糸からブル下がっていたし…。
今の時期に撒いておくと毛虫も発生しないのかしら？

以前に発生した『スス病』だったかな？
幹や葉っぱが真っ黒になっちゃって…。
その木の下のコンクリまでもが黒くなった事があったけど、アブラムシの糞が原因だとか、何だとか？

こうして庭仕事は延々続くのでした。

次は、剪定の巻…。かな？(笑)

kiitos

4月にオープンしたkiitosに、やっと行ってきました。

目的は、レザンファン　ギャテのテリーヌ。
kiitosで扱っているのですよぉ～。
特に週末の夜は、沢山の前菜とワインでゆっくり飲みたい夫なんですが、週末って昼間はお出かけしたり忙しく、お料理する体力も時間もなく…。

頭にひらめいたのが、kiitosで1品助けてもらっちゃう事に。

18号沿いの看板の色合いと、このフォントがセンス良さそう。って密かに期待してました。


さっと店内みたけど、誰も居ない店内をジロジロ見るのって苦手。(^^ゞ
ホントに、「さーっ！」っと、キッチン用具、輸入缶詰類の前を通りながら見て、テリーヌやチーズの入っているショーケースの前に行っちゃいました。
ザッとみた感じだけど、私も良く使う種類の物が多いけど、東京へ行った時にニッシンや紀伊国屋などでまとめ買いしてくるので、ここで買う事は…、多分ない。

お目当ては鱧のテリーヌがだったんですけど売り切れで、お野菜のテリーヌと、レバーペーストを買いました。


前日に田舎風パテをレストランで食べたばかりだったのと、このカラフルなお野菜の色についつい惹かれて「お野菜のテリーヌ下さい。」って言っちゃったのよねー。
支払いする頃には、やっぱり他のテリーヌにすれば良かったかなぁ。と少し後悔したので、後からレバーペーストを足したのでした。(^_^;)

テリーヌは1スライス1600円台。（また覚えてない。汗）
レバーペーストは、600円台。大まかですみません。(；-_-) =3

ちょこっと沢山の種類が食べたい我が家の胃袋的に、1人テリーヌ1つは多すぎなので、1つを半分に分けてちょうどいい感じ。
夫と２人の為にわざわざテリーヌを作るのもねー、大半が余っちゃうし…。

買いに行く前は、お客様を招いた時の1品にもいいかなぁ。と思っていたんだけど、お客様に半分をお出しするのも見た目的に変だし…。
４人、６人集まる時は、自分で作る事にして、２人の時は利用させてもらおうと思いまーす。
（今週末は、鱧のテリーヌか、ホタテとアーティーチョークのテリーヌを買いに行くつもり。）

ちなみにこの日は、このテリーヌとレバーペーストと、カイザーのバゲット。（大丸で数本購入して冷凍してあるの）
農協に行ったらラディッシュ類が買えたのでバーニャカウダと、ムール貝のワイン蒸しと、ラムチョップをグリルして食べましたぁ。
こうやって書くと、やっぱり偏ったメニューな感じだわ。(>_<)

町内のブロガーさん達が、レポート済みなので外観や店内はあえて写真を撮りませんでした。

空師って言うらしい

我が家の近辺の雑木林だった所も、いつの間にか整地されていたりと、何かと不動産関係の動きを感じる今日この頃。

頻繁に細い路地を行き交うトラックの音…
4月中旬に、近くで木を着る音がするので行ってみたら、今までうっそうとした荒れた感じの雑木林だった所が

おじいさんにも見える方が（ソラシって言うらしい）、クレーンに吊られて軽々と上に上がって行き

木にワイヤーを引っかけて、下りて来てチェーンソーで根元を切った瞬間に、クレーンで木を吊り上げて空いた土地に寝かす。
この繰り返しなんですけど、作業が早い早い。

あっと言う間に、大きな土地が2つに分割され、道路側には小さなドウダンツツジが植えられて、売地案内の看板が立てられました。

おじさんが、吊られて→下りて→切って→木が吊られて…。
あまりにも面白くて、夫は何度も見に行ってたので、手を振る仲になってましたぁ。(笑)

こうして整地された土地が、あっちこっちに現れてます。
1年くらいの間に、数軒新しい家も建ったし…。
ドンドン街並みが変わって行きますねー。
荒れた土地のままよりも、家が建って手入れさてるようになれば大歓迎な我が家でーす。
でも、手入れされればですよ。
だって、家が建った次の年…。綺麗だったお庭は手入れされず雑草だらけ。ってお家多いんですよねー。
お庭が荒れれば荒れるほど、ドンドン利用回数が減ってくるみたい。
家は新築なのに、残念だなぁ～。

桜 満開♪

やっと我が家の桜も満開になりましたぁ。＼(^o^)／


うまく写真に収めるのって難しいですねー。
アップなら…

今年、上田の畑（桜がたくさん植えてある畑）から選んで2週間ほど前に植え替えてもらいました。
その時の様子は、こちら♪
沢山の木と競い合うように畑に植わっていたから枝が上に伸びているけど、将来横に広がってくれるといいなぁ～。

チューリップも


ムスカリも


蕾がたくさん出て、そろそろの(?)芝桜。

こしあぶら

ツルヤに「こしあぶら」が登場したので、昨夜は天ぷらで頂きました。

揚げたらすぐに、パクリっ！　ってするので写真を忘れました。(^^ゞ

ちょっぴり苦くて、味覚で春を感じますねー。
美味しくて、幸せ～♪

でも、もう少しで初夏な地域もあるのよね。(^_^;)

明日からGWに突入でーす。
連日、お友達たちとのパーティーやら飲み会やらで、あっちに行ったりこっちに来たり…
胃も身体も疲れるけど、それでも楽しい軽井沢でのゴールデンウィーク☆

朝取れ新漁鮮ほたるいか

キケン、キケン…
1ヶ月以上放置してしまいました。(>_<)

今年の冬も忙しく過ごしていましたが、ザックとモカのブログをアップしたら、こっちのブログにまで手が回らず…。
写真だけがドンドンたまる。2，3日経過すると新鮮味がなくなりアップする気が失せる。
この繰り返しで…、あっと言う間に今週末はゴールデンウィークに突入なんですねー。

だから今日は頑張ってアップ。

先週の木曜日は夫が居ない夜だったんで、自分が食べたい物だけを食べれるチャンス。
夕方、夫を駅に送り出した後に寄ったツルヤで、生のホタルイカをゲット！
（そろそろシーズンも終わりでしょうか？）

3年くらい前に西麻布の和食屋さんで『ホタルイカのしゃぶしゃぶ』をご馳走になったんですが、
すごーく美味しかったんです。

去年もツルヤで買ってきて再現したんですけど、イマイチ。
ただ『しゃぶしゃぶ』すればいんだろうと思ってましたが、違ったんですねー。

今回は、ちゃんと目も口も取りました。（前回は忘れちゃったの）
中骨（って言うの？）も取りたかったんだけど、生の時って取りずらくて…。
結局そのまま。


お出汁も、アゴ、昆布、かつおなどが入ってパックになっているものを使用したので、いいお味が出てました。
この日はおひとり様なんで、小さいSTAUBのお鍋をIHに乗せて…

立ち食い～♪　(^^ゞ
ポン酢で頂きましたが、薬味はめんどくさくてナシ。

おひとり様だと、ずぼらになりますぅ。(；-_-) =3

さて、お味の方ですが…
プリプリで美味しかったぁ～。
でもあれ全部1人で食べると、最後の方は生臭く感じてきます。
やっぱりちょっとがいいですねー。
麻布のお店で頂いた時は、最後に鍋に残ったのをまた出汁で割って頂きました。
これがまた美味しかったって言う記憶が残ってますが、この日はtoo muchでやりませんでした。

お店の名前を覚えいないんだけど…。
もう一度食べて、味などしっかり覚えて来たなぁ～。

それにしても、ホタルイカの生が手に入るなんて、ツルヤさまさまです。

この数日寒かったけど、今日は暖かくなるみたい。＼(^o^)／
今日明日はお花を植えたりとお庭のお手入れして、GWに向けて準備しないとですねー。

雪景色

先週の木曜日に雨が降って、屋根の雪がやーっと全部溶けたし、道路の雪も溶けて喜んでいたばかりだったのに…。

雪を求めて裏磐梯まで行っている間に、軽井沢でも雪が降ったようです。

自分が軽井沢に居ない時に雪が降ると、とーーーーーっても損した気分。

湿った雪は重たくて雪かきには辛いけど…。
枝にくっ付いた雪が、コットンのお花を咲かせているようで、とっても綺麗なんです。

それに今朝は晴天に恵まれて、素敵な景色になりました。

陽射しか雪に反射して眩しいくらい。

澄んだ青空、白い雪…。
冬は今日のような日が大好き。

春までにあと何日こう言う景色が見られるのかな。

霧に包まれた銀世界

昨日はお昼過ぎから雪になって、あっと言う間に5ｃｍほど積もりましたが…


今朝は霧が出てました。

お昼前まではこの状態だったのに、
2時間ほどして佐久から帰ってきたら、道路と橋はビチャビチャになってました。

こうなったらやるしかないね、雪かき！

ソウル旅行5

お夕食の後、なっちゃんのご主人もロングのダウンコートが欲しいって言うので、タクシーで南大門へ戻りました。
もう渋滞はなくスイスイ…、30分ほどで南大門に付きましたが、夕方の雰囲気とはうって変わって静かで、ほぼ全てのお店は閉まっていました。
たしか23時前後…。
お店が閉まっていると、目印も分からなくてどこにお店があったか、ちょっとウロウロしましたが、位置関係が分かったらすぐにお店を発見。
しかも、ちょうどお店を閉める準備をしていた所で滑り込みセーフ。
私達の事も覚えていて下さって、値切り交渉成功で彼もダウンを買えたし、その後は数軒残って営業していた露天で、夫がまだ食べた事がない韓国ノリ巻き「キムパ」を食べる事に。

どっちのお店にしようか見ていると、日本語が喋れる韓国人男性にすごく強引に私が引っ張られて露店へ…。
マッコリを1本サービスって言うので、「でもキムパだけですよぉ。」
「いいから、いいからぁ。こっち座って。」と言うような流れで…。
私達は焼き肉を食べてお腹が一杯だけど、キムパを１人食べた事のない夫に食べさせてあげたかったのです。

いらないと言うのに、サービスと言って「おでん」みたいな物が出て来て…。
キムパだけでいいからとオーダーすると、「それじゃダメだ！」「他にももっとオーダーしろ！」って言う男。
結局「じゃぁ、エリンギの炒め物だけ買ってくれ。」って言うので、渋々了解。
キムパとエリンギの炒め物とマッコリで、最後の夜を楽しんでお会計となったら、
ナント、32000ウォン請求されました。
「えー、高いっ！」と言うと、「エリンギは高いんだ！」ですって！
日本円にして2200円ほどだから、ここで喧嘩して身の危険を感じるよりはマシかと払ってきましたが、考えれば考えるほど腹が立ちます。（自分に）
レストランでは、マッコリがだいたい3000ウォン～5000ウォンだったのですよぉ。
しかも焼き肉屋さんで食べた冷麺でさえ7000ウォンだったのですから、ここで32000ウォンはあり得ない金額です。
こう言う露店で食べたのは初めてだったのでシステムが分からないのですが、最初に料理の値段を聞いてから座るべきでした。
この夜までボッタくられる事もなく、騙される事も危険な事もなかったので、ついつい気が緩んでしまったのですね。反省。
その夜は悔しくって眠れなかったワタシ。(>_<)
皆さんも、お気をつけ下さいねー。

次の日は、こんなイヤな事は忘れる事にして、家庭画報の付録に載っていた器のお店に。



「LVSクラフト」さんです。

透けたグラスに一目ぼれして、日本酒に合う２つのデザインをそれぞれ2つずつ購入。
すでにキレイにラッピングされていたものですから、1つずつ確認しなかったのですよねぇ…。
いつもなら、全部自分の目で確認するはずなのに、急いでいた事もあり「まっ、いいかっ！」と…。
夫には「確認しなくていいのか？」って言われたのに、「大丈夫でしょう。」ってね。
こんな時って、やっぱりあるんだなぁ。

桐箱に詰めてくれて大切に手荷物で持ち帰り、家で包装を開いて光かざして美しい透け感を眺めていたら、発見！
うすーいヒビが入っていたんです。(>_<)
もうホントショックですよぉ～。
もう1つは殆ど透け感がなくて…。
手作りなので1つ1つ違うのは分かるんですけど、透け感が命とも言えるこのグラスに透け感なくてどうなんだ?
すぐにソウルに電話して言ったら、取り変えてくれるそうです。
でも次回行った時に…。

と、ちょっぴり問題ありだった旅ですが、全体的に大満足。
韓国はちょっと～。ってノル気ではなかった夫も気に入ってくれて、また訪れてもいいと思うほど。

食べたかったのに食べれなかった、韓国の鯛やき。
あと、麻薬キムパ、サムチョプサル、ソルロンタンなどなど…。
次回は絶対に食べたいと思います。